电子型粘度计是一种测量流体在一种流动条件下的韧性或粘度的仪器。用于测量液体密度、零剪切速率粘度、混合物浓度、相对颗粒沉降速率、流体的内在粘度、高压和高温粘度等。被测流体处于定子和外转筒之间的环形空间内，对于每一个固定的转速，外转筒都是以恒定的转速旋转，外转筒通过流体作用于定子产生一个扭矩，使得同弹簧连接的定子旋转了一个相应角度，反应到刻度盘上为指针指示的读数，通过合适的计算公式，即可算出流性指数和稠度系数。